ALAMANAHJURNALIS.COM. Pisang Coklat atau kerap disingkat Piscok adalah kudapan manis yang merupakan salah satu makanan khas daerah Sunda, tepatnya dari Kota Bandung. Pisang coklat adalah cemilan yang isinya irisan pisang dan coklat yang dibalut dengan lapisan kulit lumpia yang tipis. Makanan ringan ini memiliki rasa yang enak, nikmat, lezat, gurih dan juga renyah (crunchy).
Untuk nutrisinya sendiri, dalam satu porsi penyajiannya, pisang coklat ini mengandung 160 kalori, 8 gram total lemak, 3,5 gram lemak jenuh, dan 19 gram karbohidrat. Ini termasuk kategori sehat, jadi bisa untuk menjadikan pisang coklat sebagai kudapan sehari-hari.
Alat-alat untuk membuat Pisang Coklat :
Kompor gas
Wajan penggorengan
Capitan makanan
Saringan minyak
Piring
Mangkok
Sendok
Pisau
Tatakan pisau
Kuas
Bahan-bahan :
6 lembar kulit lumpia
3 buah pisang (jenis nangka, kapok kunng, atau ulin)
Meises coklat
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat :
Kupas pisang lalu potong menjadi dua bagian, sisihkan
Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan pisang dan meses di atasnya
Lalu lipat bagian bawah, kanan, dan kirinya lalu digulung
Gunakan larutan tepung terigu untuk merekatkan tepi kulit lumpia agar tidak lepas ketika digoreng.
Ulangi beberapa kali hingga selesai
Kemudian panaskan minyak pada wajan dan goreng pisang dengan api sedang-kecil hingga berwarna kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan
Beri toping coklat leleh / susu coklat kental manis
Jajanan pisang coklatpun siap disajikan.
Penulis : Ninik Qurotul Aini
